“老码头”门可罗雀 浙江食物安全监管“回头看”

“老码头”门可罗雀 浙江食物安全监管“回头看”

    中新网杭州2月11日电 (记者 祝晓艳)“问题你们要记录下来,有问题就立刻要整改。”2月11日,记者跟从浙江省食物药品监督办理局领导及相关人员对春节前的食物安全进行突击查看。一些单位从前因食物安全问题被媒体曝光过,被查看的餐饮单位简直多少都存在着小问题,但“痕迹化”办理让大众的餐桌安全多了一道“稳妥”。

    上午记者跟从该省食药部门对从前曝光过的餐饮单位进行突击查看。当来到浙江杭州九莲庄村,发现之前媒体曝光的污水横流,各种日子废物混合在一起散发出令人作呕的气味已有明显好转。

    因为地处“城中村”,且都在居民楼下,所以拥堵一向存在,但现已看不到摆在露天的灶台,现有的经营户也都是在房间里边烧饭做菜。

    “咱们随意进一家看一下。”浙江省食物药品监督办理局副局长陈才智回身走进了一家不起眼的小餐饮店。“你看这边的餐饮执照用复印件粘贴就不标准嘛。”说着她走进了狭小的厨房,翻开冰柜,细心地看起了标签上的字。所到之处,陈才智都具体问询,即便是一个小细节,都被一眼发现。“其他都还好,可是作为小餐饮店卫生问题仍是要每天都重视,你看墙上的蜘蛛网都还在。”随后记者又走进了邻近的龙游精品私房菜,走进后厨,一个个配料摆放规整,但卫生问题多少仍是存在的。监管部门随即拿出了一叠纸,对所查看的餐饮店呈现的问题逐个进行了挂号,并让负责人签字。“咱们这个一式三份,咱们一份,你们餐饮单位一份,辖区监管单位一份,这也是咱们痕迹化办理的要点。”浙江省食物药品监督办理局餐饮服务监管处王水荣处长说。

    然后,记者又来到了之前被媒体曝光的“老码头”火锅店,阅历了从暖冬到酷寒如过山车一般的“老码头”,已到吃饭时间,店里却门可罗雀,鲜有人来。查看人员对前台内务办理及后厨进行了查看。一进门口“阳光厨房”的大屏幕就招引住了记者。“咱们在整改后就引进了阳光厨房。”“老码头”的相关负责人告知记者,这关于门客来说也是很好的监督,能够随时看见咱们的厨房。

    走进后厨,查看人员看见尽管对生、熟进行了分隔标识,可是还没有做到位。“红对红,蓝对蓝,可是你看放置的时分仍是不对。”查看人员立刻看出了问题。而一旁的小厨引起了记者的重视。“方才咱们进来的时分你没带手套,怎样现在又戴上了?”“呵呵,忘记了。”小厨一边剥鹌鹑一边笑呵呵地说。查看人员又对底料等进行了查看。在查看过程中,放在操作台上的一瓶海鲜酱被发现过了期。“这是13年的,但保质期15个月现已过期了。”浙江省食物药品监督办理局副局长陈才智拿起来看了一看。“老码头”的相关负责人登时显露难为的表情。

    “依据咱们这次提出来的条款要尽量改好,期望能够你们做的更好,下一步你们仍是对职工经常性的教育,比方方才说忘了的那个小伙子就阐明没有构成习气,内部要办理到位,做餐饮的仍是习气问题。”陈才智在对查看完毕后对呈现的问题提出了定见。记者也在造访中发现,民以食为天,但是食物安全问题却一向层出不穷的原因其间很大一部分仍是冲击力度不行,立法不全,导致餐饮处分无从下手;其次,因为机构改革兼并,一些底层监管人员不具备专业知识,也为监管作业带来必定难度。(完)

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